Vida com mais sabor: DOCE DE LEITE - sem glúten e sem lactose

sexta-feira, 12 de maio de 2023

DOCE DE LEITE - sem glúten e sem lactose

2 xícaras de leite zero lactose
1/2 xícara de açúcar branco, orgânico ou mascavo
1 lata ou caixinha de leite condensado zero lactose

Levar tudo ao fogo numa panela de bordas altas, cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até ficar na cor e consistência desejadas. Acondicionar em vidros previamente escaldados.

Leonardo Boff, em seu livro "Saber cuidar", diz que vivemos um tempo marcado por uma crise de cuidado. Por isso mesmo, acredito que uma das maiores contribuições que podemos dar à nossa realidade imediata seja o carinho com o nosso cotidiano: uma alimentação saudável e gostosa; o exercício do corpo através de uma vida ativa; a organização, a limpeza e a harmonia no nosso ambiente próximo; a responsabilidade com a natureza, cultivando o verde e reduzindo nossos resíduos; o cuidado com a família e as relações; a disposição constante em aprender e em compartilhar o conhecimento – escolhas que, se marcadas pelo gosto pelo esforço e pelo prazer do trabalho bem feito, podem, sim, fazer toda a diferença. Sou formada em Letras (UFRGS) e em Comunicação Social (Unisinos), com pós-graduação em Projetos Sociais e Culturais (UFRGS).