- 3 xícaras
e 1/2 de água
- sal a
gosto
Colocar a água para ferver. Acrescentar o sal.
- 1 xícara de farinha de milho média
- 1 xícara (ou mais) de água
Num recipiente, colocar a farinha, depois acrescentar a água e
misturar. Se ficar "empapada", adicionar mais água até
ficar um creme bem liso.
Despejar essa mistura na água fervendo e ir mexendo até ficar na
consistência de seu agrado.
Sugestão de acompanhamentos: carne moída com molho vermelho, arroz,
feijão e saladas.
Outras apresentações:
ESCONDIDINHO DE POLENTA
Num refratário, distribua uma camada de carne preparada com molho vermelho, cubra com uma camada de polenta, depois com fatias de queijo e finalize com parmesão ralado. Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter o queijo, sirva a seguir.
LASANHA DE POLENTA
Num refratário, distribua, em camadas: carne preparada em molho vermelho, queijo fatiado, polenta, queijo fatiado. Repita as camadas, finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter o queijo, sirva a seguir.
POLENTA "BRUSTOLADA"
Na colônia italiana do sul do Brasil, costuma-se fatiar a polenta fria e grelhá-la dos dois lados (pode-se também, depois de virá-la, enquanto o segundo lado grelha, cobrir cada pedaço com fatias de queijo e salame). É importante deixar um bom tempo grelhando de cada lado, até que se forme uma crosta e assim se solte facilmente da grelha.
Outras apresentações:
ESCONDIDINHO DE POLENTA
Num refratário, distribua uma camada de carne preparada com molho vermelho, cubra com uma camada de polenta, depois com fatias de queijo e finalize com parmesão ralado. Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter o queijo, sirva a seguir.
LASANHA DE POLENTA
Num refratário, distribua, em camadas: carne preparada em molho vermelho, queijo fatiado, polenta, queijo fatiado. Repita as camadas, finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter o queijo, sirva a seguir.
POLENTA "BRUSTOLADA"
Na colônia italiana do sul do Brasil, costuma-se fatiar a polenta fria e grelhá-la dos dois lados (pode-se também, depois de virá-la, enquanto o segundo lado grelha, cobrir cada pedaço com fatias de queijo e salame). É importante deixar um bom tempo grelhando de cada lado, até que se forme uma crosta e assim se solte facilmente da grelha.
Curiosidade: O termo “brustolada” é do dialeto “talian” (ou “vêneto
brasileiro”), e vem do verbo italiano “abbrustolire” (cujo particípio seria “abbrustolita”)
que significa torrar.