Pãezinhos de requeijão e batata - sem glúten e sem lactose

• 500g de polvilho doce ou azedo
• 250g de requeijão sem lactose
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos grandes ou 3 médios
• sal a gosto

Amassar tudo muito bem. Fazer bolinhas. Assar a 250 graus, em forno preaquecido. Consumir ainda quentes (podem ser cortados ao meio e recheados com fatias de salame ou com o que preferir).

(adaptação a partir de receita obtida em https://www.caxias.rs.gov.br/_uploads/seg_publica/Caderno_de_receitas_online.pdf

- p. 183-184)