- 10 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- leite
- opcional: raspas de casca de laranja
Colocar os ovos, o leite condensado, o açúcar e a farinha de trigo num liquidificador com copo de no mínimo 1,6 litros; completar até esta medida com o leite; acrescentar as raspas de laranja (se for o caso); bater.
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Caramelar uma forma de pudim. Despejar nela a mistura liquidificada. Cozinhar em banho-maria por uns 45 minutos, preferencialmente no forno.
Deixar esfriar, levar à geladeira. Depois de bem gelado, desenformar.
(receita da Dona Angelina)