- marmelos
- açúcar
- água
Lavar os marmelos, descascar e retirar a parte onde estão as sementes. Cortar a polpa restante em pedaços. Numa panela, colocar os pedaços de marmelo e ir adicionando água com uma xícara-medida até cobri-los, contando quantas xícaras de água foram colocadas. Adicionar açúcar na proporção de 2/3 da quantidade de água. Cozinhar até o ponto de doce em calda. Guardar em vidros previamente aferventados, bem vedados.
Quando consumir o doce, servir bem gelado.
Quando consumir o doce, servir bem gelado.
Medidas aproximadas: 10 marmelos grandes (em torno de 4kg) para 12
xícaras de água e 8 xícaras de açúcar.
As cascas podem ser aproveitadas para fazer geleia, moendo-as no liquidificador com água, e seguindo a proporção de 5 xícaras de mistura moída para 2 xícaras de açúcar.
(receita do Gilmar)
