- 500g de carne picada em cubos (alcatra, frango ou outra de sua preferência)
- óleo
- sal, pimenta em pó, colorau, cominho, salsa picada e pimentão picado
- extrato de tomate
- amendoim triturado
- 200ml de leite de coco
- água ou caldo de carne
Frite levemente a carne em um pouco de óleo. Adicione o extrato de tomate, o amendoim, os temperos, a água ou caldo de carne e cozinhe. Quando estiver quase pronto, acrescente o leite de coco, incorpore bem. Sirva acompanhado por arroz e batatas.
Dica: Pode aproveitar sobras de carnes já preparadas para fazer este prato.