Mousse diet de manga

Versão 1:

• 1 caixinha de pó para gelatina diet  de abacaxi (ou outra de cor amarela)
• 1 xícara de água fervente
• 1/2 xícara de água bem gelada

Adicionar a água fervente à gelatina, misturar bem. Acrescentar a água gelada.

• 1 ou 2 mangas

Colocar a polpa da manga no liquidificador, adicionar o preparado para a gelatina e moer até ficar bem uniforme. Colocar num refratário ou em taças e levar para gelar. 

(receita da Bernardete)

Versão 2:

• 1 caixinha de pó para gelatina diet  de abacaxi (ou outra de cor amarela)
• 1 xícara de água fervente
• 50ml de água bem gelada
• 1 garrafinha ou caixinha de leite de coco
• suco de 1 limão
• polpa de 1 manga
• raspas de gengibre
• opcional: 6 folhas de hortelã

Adicionar a água fervente à gelatina, misturar bem. Acrescentar a água gelada.

Colocar no liquidificador o leite de coco, o suco de limão, o gengibre e a manga. Juntar a mistura de gelatina, a hortelã (se for o caso), e bater. Colocar num refratário ou em taças e levar para gelar. 

(adaptação a partir de receita fornecida pela Bruna)