Vida com mais sabor: Salada de repolho e coco ralado

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Salada de repolho e coco ralado

repolho comum ou roxo
coco ralado

Picar o repolho bem miudinho (ou ralar no processador). Acrescentar o coco ralado e misturar.

Leonardo Boff, em seu livro "Saber cuidar", diz que vivemos um tempo marcado por uma crise de cuidado. Por isso mesmo, acredito que uma das maiores contribuições que podemos dar à nossa realidade imediata seja o carinho com o nosso cotidiano: uma alimentação saudável e gostosa; o exercício do corpo através de uma vida ativa; a organização, a limpeza e a harmonia no nosso ambiente próximo; a responsabilidade com a natureza, cultivando o verde e reduzindo nossos resíduos; o cuidado com a família e as relações; a disposição constante em aprender e em compartilhar o conhecimento – escolhas que, se marcadas pelo gosto pelo esforço e pelo prazer do trabalho bem feito, podem, sim, fazer toda a diferença. Sou formada em Letras (UFRGS) e em Comunicação Social (Unisinos), com pós-graduação em Projetos Sociais e Culturais (UFRGS).