Quando fizer "pão caseiro" (ver receita) pode-se aproveitar para separar uma porção de massa e, com ela, fazer uma pizza. É só abrir a massa com o rolo, colocar numa forma redonda (pode usar apenas farinha de milho média no fundo, ou, se fizer questão de untar, o melhor é usar gordura de coco, depois peneirar um pouco de farinha de milho por cima) e levar para assar. Quando estiver começando a dourar, retirar do forno, espalhar massa ou extrato de tomate, depois distribuir o recheio escolhido, cobrir com queijo (zero lactose, se for o caso), salpicar orégano e levar ao forno até o queijo derreter. Servir acompanhada de óleo de oliva para quem quiser vertê-lo na sua porção.