Bolo de Caneca - sem lactose

• 1 ovo
• 4 colheres rasas de açúcar
• 4 colheres rasas de farinha de trigo
• 1 colher de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de leite zero lactose*
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de café de fermento em pó
• opcional: nozes picadas

 Misturar tudo na própria caneca (acrescentar mais farinha, se necessário). Colocar no micro por 3 minutos. Deixar esfriar um pouco antes de retirar. Cobrir com calda de cacau.

* Notas: Se você não tiver restrições à lactose, pode usar leite integral (ou de baixa lactose, se for o caso de intolerância leve).

(adaptação a partir de receita da Lucy, irmã da Iolanda.)